平日18時過ぎ、初訪問。先客4人、後客0。

麺は中太中加水ストレート、柔らかめながらしっかりした歯ごたえ。
つけ汁はドロドロ系の塩分高め、旨味は強いが香りがやや弱いか？
具のつくねは軟骨入りでコリコリの歯応え、もう少しふわっとした口当たりならさらに良い。
麺の上には、カイワレとトッピングの味玉、大量の青ネギ。いつも思うのだがカイワレの細くてやや固めの歯応えが麺とはあまり合っていないと感じてしまう、清涼感を出すのなら水菜の方が良いと思う。まあ個人の好き好きですが…味玉は普通の半熟、味の染み込みも普通、青ネギは大ヒット！強めのつけ汁に負けず歯ざわりと清涼感を出してくれます。
卓上のエシャレットのあげたものを後半に投入、香ばしさが加わり正解。甘返しショウガを麺につけ食べて見たが劇的な変化は感じず。
スープ割りは卓上ポットで登場、極薄めの魚介出汁で割ると、ナント今まで存在に気が付かなかったコロコロチャーシューが底から出現！同時にチャーシューの香りも漂ってきます。残っていた青ネギ、エシャレットフライ、甘返ショウガを少し投入、これは美味い！絶品のスープ割です。
ごちそうさまでした。