冷やしちゃ～しゅうめん(期間限定･昼のみ)大盛(850円＋50円)

打合せ帰りに近くを通ったので訪店。
前回の訪店時に7月中旬より冷やしが始まると書いてあったのですが､
果たして始まってました。表記のメニューをオーダー。
冷やしは残念ながらごはんものと同じく昼のみのメニューのようです。
店主は氷を使って麺を冷やしているようで､時折からんからんと涼しげな音がします。

鶏､煮干と貝の旨味が広がる冷たいスープ。
昨年強く感じた香辛料は感じず､素材の旨味をストレートに楽しめます。
丼もキンキンに冷えていて気持ちいいです。
唯一熱い手羽元煮はスープの温度を上げないように､蛤の上に立っています。
手羽元煮も蛤も身離れ良いのは変わらず､食べ易く美味しいです。
麺はやや縮れた細いタイプ。冷たくても弾力と旨味を感じる麺で､昨年の硬い麺より
格段に好み。スープが麺量に対してやや少なめなのだけが気になりますが､大盛は50円増し
ですから致し方ないところですね。
具は蛤10ケ位､手羽元煮3ケ､メンマ､刻み葱。

この日は暑かったので余計美味しく感じたのかも知れません。
夜営業が短く､冷やしやごはんものをやっていないのが残念ですが､
店主にとっては次の日の仕込みついでの営業といった感じなのでしょうね。
ご馳走様でした。