冷やしらーめん大盛(梅･メルマガ限定)＋ライス(800円＋サービス＋100円)

週末昼､限定の冷やしを食べに訪店。11時過ぎで先客2名､後客無し。
この日の目的はメルマガ限定の冷やし。店内に冷やしらーめんの告知は無く､メルマガ限定商品になっていますが､
会員非会員は関係なく､券売機のメルマガ限定ボタンを押して､店員さんに塩or梅と大盛にするか否かを伝えるだけ
実際には誰でも食べられるようです。
自分は残りのスープで梅茶(？)漬けにしたかったので､ライスの食券も添えて､梅で大盛でと伝えました。
ちなみに平日ランチセットで冷やしも可能だそうです。

暫くして店主から手渡されたラーメンはスープ､麺､丼､レンゲに至るまで同じ温度で冷やされていてちょっと驚き。
この夏相当数の冷やしラーメンを食べていますが､ここまで完璧に冷やされているのは初めてです。
キンキンに冷えたスープは湯気が無い分､出汁の風味の伝わりは薄いですが､あっさりした中に鶏の旨味を感じます。
梅は刻んだものがトッピングもされていますが､スープにしっかり溶け込んでいるものです。
昨年食べたものよりやや強めの印象。もちろんこの店のものなので､尖ったイヤな酸味では無いのですが､
スープだけ啜るにはちょっと自分にはキツめに感じました。
麺は中細多加水のやや縮れたもので､柔らかさの中に弾力が残っているもの。昨年のもののように紫蘇が絡むと
風味が香って面白いのだけれど､今年やめたのは何故でしょう。紫蘇がキライな人もいるからでしょうか。
具は鶏叉焼1.5枚､白髪葱､水菜､刻んだ梅､細かく散りばめた岩海苔。
〆は残したスープをライスにかけて冷製梅茶(？)漬け。ライスにかけるとややまろやかに感じて抜群の美味しさ。

店内は店主と若い女性で切り盛り。丁寧で元気な接客。
このラーメンも美味しかったですが､やっぱりプレーンの冷やしも食べてみたいですね。
ご馳走様でした。