会社からの帰り道､何とかラストオーダーに間に合いそうなので寄って行く事に。
18時半頃で先客2名。表記のメニューをオーダー。

キレイな黄金色のスープ。スープに浸さない為､手羽元が蛤の上に立てられます。この日はスープ少なめ。
ふくよかな鶏ベースの出汁に､程好くしっかりした煮干と軽く心地良い渋味のある蛤の旨味がバランス良く
加わります。煮干のえぐみは全く感じないクリアなスープなのですが､上品過ぎる事は無く､満足感のある
スープです。一口レンゲで啜るとついつい飲み続けてしまいます。
麺は透明度の高い中細縮れの多加水タイプ。ムチッとした食感。麺は何度か変えていますが､この麺に
落ち着いたようですね。自分もこの麺がスープとの相性も含めて一番良いと思います。
店主が丁寧に解してから茹でるので､大盛でもスープから取り出し易く食べ易いのも良いですね。
具は蛤8ケ位､手羽叉焼煮3個､メンマ､刻み葱。
蛤も手羽元も身離れ良く食べ易いのも大きなポイント。
夜はライスが無いのが残念。

店内はスキンヘッドでハスキーボイスの店主のみで切り盛り。
一見怖そうですが､良く見ると優しい顔かもｗ
この日も良い夕食でした。ご馳走様でした。