スープ：配膳された一杯は山を形成しているたっぷりの野菜と濃厚さを窺わせる淡い茶色のスープが存在感を出しており、スープをすくうとサラッとした感触が「麺処　花田【池袋】」とは異なりますが一口頂くと期待を裏切らない濃厚な味噌スープで、味噌の旨味・風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
豚骨、鶏ガラ、野菜を長時間煮込んだスープに白味噌を溶かしたスープは確かに濃厚ではありますがしつこさ・重さは感じさせないスッキリとした仕上がりとなっており、「麺処　花田【池袋】」が味噌そのものを前面に出しているのに対し、こちらは味噌をしっかり感じさせながら動物系出汁の風味・コクも感じさせ、麺完食後はスープの旨味に集中して完飲しました(*^-ﾟ)v

麺：太麺での提供で、最初の一口二口はやや硬めでしたが次第に適度な食感になり、濃厚なスープをしっかり受け止めながら頂きました(*^-ﾟ)v
こちらでは「並盛」が200g、「大盛」が300g（￥100）、「特盛」が400g（￥150）となっており、この日は連食を予定していた為「並盛」で頂きましたが次回は「大盛」か「特盛」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2、野菜（もやし、ニラ）、メンマに無料トッピングのニンニクでの提供で、焼豚は味付けが控えめですがスープに圧されない厚みがあり、良い箸休めとして頂けます(*^-ﾟ)v
また、具材のもう一つの主役である野菜は中華鍋で炒める為、二郎系の様に茹でた野菜以上にシャキシャキした仕上がりとなっており、旨味・食感共に美味しく頂きました(*^-ﾟ)v