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2/24(日)、東京麺珍亭本舗 鶴巻町店からの連食。新目白通りから早大キャンパスを横切って早稲田通りに抜け、麺屋RYOMAへ。この1週間かなり油そばを食べたので気分転換したかったのと、少し前に食べた太陽のトマト麺 大塚北口店と同類比較をするのも面白いかなというのが動機。18時過ぎの到着で空席4割程度、そこそこ繁盛している感じ。前の方の美しい写真や詳細なレビューがあるので、私が受けた印象のみ簡記します。 ・トマトの自然な酸味と薄い塩味がよく合っており、スープがかなり美味しい。トマト果肉が原形を留めて入って いて食感に訴えるのも好印象。ニンニク・オリーブオイル・バジルを感じないことから、所謂トマトソースとは 異なるオリジナルレシピによる塩トマトスープと思われる。 ・オーソドックスな平打ち中太麺がスープに合っていると感じる。食べ応えもあって、このメニューをラーメンと して楽しめるものにしている。 ・具の鶏チャーシュー+レモン汁がかなり美味しい。追加トッピングのチーズも当然トマトスープに良く合う。 ・太陽のトマト麺(チーズラーメン)は完全なスープパスタで‘おやつ’だったが、こちらはトマトの酸味と食感 を大胆に取り入れた塩ラーメンとして‘主食’になりえる。御飯サービスでリゾットが楽しめるのも嬉しい。総じて、かなり好印象でした。チーズトッピング込みで900円は少し高いですが、新ジャンルをキワモノにせずにラーメンとして纏め上げたことを評価して、採点は80点としました。
2/24(日)、東京麺珍亭本舗 鶴巻町店からの連食。
新目白通りから早大キャンパスを横切って早稲田通りに抜け、麺屋RYOMAへ。
この1週間かなり油そばを食べたので気分転換したかったのと、少し前に食べた太陽のトマト麺 大塚北口店と
同類比較をするのも面白いかなというのが動機。18時過ぎの到着で空席4割程度、そこそこ繁盛している感じ。
前の方の美しい写真や詳細なレビューがあるので、私が受けた印象のみ簡記します。
・トマトの自然な酸味と薄い塩味がよく合っており、スープがかなり美味しい。トマト果肉が原形を留めて入って
いて食感に訴えるのも好印象。ニンニク・オリーブオイル・バジルを感じないことから、所謂トマトソースとは
異なるオリジナルレシピによる塩トマトスープと思われる。
・オーソドックスな平打ち中太麺がスープに合っていると感じる。食べ応えもあって、このメニューをラーメンと
して楽しめるものにしている。
・具の鶏チャーシュー+レモン汁がかなり美味しい。追加トッピングのチーズも当然トマトスープに良く合う。
・太陽のトマト麺(チーズラーメン)は完全なスープパスタで‘おやつ’だったが、こちらはトマトの酸味と食感
を大胆に取り入れた塩ラーメンとして‘主食’になりえる。御飯サービスでリゾットが楽しめるのも嬉しい。
総じて、かなり好印象でした。チーズトッピング込みで900円は少し高いですが、新ジャンルをキワモノにせずに
ラーメンとして纏め上げたことを評価して、採点は80点としました。