醤油ラーメン＋味玉1/2＋ライス(700円＋50円＋100円)

週末昼の訪店。丁度昼時で先客､後客共に5名位。
未食の表記のメニューをオーダー。

薄らと油が浮く､キレイな醤油ラーメンです。
ご当地柄なのか､頂上には刻み玉葱がのってます。
スープは他のメニューと同じく､円やかな鶏の旨味が目立ちます。
醤油の風合いは然程強くは無く､他のメニューとは違い､塩味も軽めで全体的に穏やか。
上品なスープだけど､刻み玉葱を混ぜると､玉葱の甘味が惹き立ち､八王子系特有の美味しさに。
麺は中細多加水でややウェーブかかったもの。柔らかめの茹で上がり。
具は叉焼､海苔中､なると､小松菜､メンマ､刻み玉葱とトッピングの味玉半分。
他の2つのラーメンに比べると､全体的なバランスが秀逸。
面白みのある美味しさは鶏白湯だと思うけど。
ライスは八王子系のようにふりかけ付になったようです。

店内は厨房に男性2名､接客に女性1名の3人体制。安心感のある接客。
少し落ち着いた頃､また食べに来ようと思います。
ご馳走様でした。