スープ：配膳された一杯は同じく味噌のお気に入りのお店である「麺処　花田【神田】」の「辛味噌つけめん」が明るい茶色であるのに対してこちらは「麺処　花田【神田】」以上の辛さが窺える鮮やかな赤色となっており、まずはつけ汁を一口頂くと濃厚な味噌スープで、芳醇な味噌の味わいとピリリっとした辛味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
粘度で言うと「麺処　花田【神田】」の方が強くなっていますが味噌の厚み・力強さは決して負けておらず、逆にさらっとしたつけ汁感が辛さのキレを際立たせる仕上がりとなっており、麺完食後には適度に薄まったつけ汁を一気に飲み干しました(*^-ﾟ)v

麺：太麺での提供で、濃厚且つキレのあるつけ汁を受け止めるモチモチ感は「麺処　花田【神田】」以上のものを頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「並盛」が200g・「大盛（￥100）」が300g・「特盛（￥150）」が400gとなっており、この日はこの後に連食が控えている為「並盛」で頂きましたが、次回は「大盛」か「特盛」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：刻み焼豚・もやし・ニラ・メンマ・ネギでの提供で、刻み焼豚はスープを壊さない適度な味付けと硬過ぎず柔らか過ぎない食感を美味しく頂きました(*^-ﾟ)v
また、こちらでは「野菜大盛」・「生ニンニクトッピング」が無料となっており、この日はこの後に連食が控えている為「普通」で頂きましたが次回は「野菜大盛」・「生ニンニクトッピング」で頂きたいです(*^-ﾟ)v