平日夜の訪店。先客8名と盛況。店主はテンション高く､忙しさを楽しんでいるように見えます。
この日の目的は12月限定メニューの鶏節。
以前販売されたメニューの再販だそうですが､自分は初めて。
なお､11月の限定メニューだった｢初雪｣も引き続き販売されています。

｢熱いので丼の上の方を持って下さい｣と高台から10数分待っての提供。
丼上部はこのメニュー売りのオレンジ白菜で覆われ､なかなかインパクトあるルックス。
スープのベースはデフォルトと同じさらりとしながらもまろやかな鶏ベース。
癖の無いシンプルな塩ダレが鶏の旨味を持ち上げている印象で美味しいですね。
鶏節は粉末がタレの中に含まれているという事で良いのでしょうか。
そう言えば旨味がクッキリしているような気がするけど､正直良く判らず。
でもこのメニューの胆はオレンジ白菜。
食べ始めてすぐに白菜の甘味がスープに広がります。
美味しいけど白菜鍋の〆に麺を放り込んで食べている感じもして
少しチープな印象も持ってしまいました。
麺は多加水の細麺。プツンプツンと歯応えが良く好きなタイプ。
スープの持ち上げも勿論良いです。
製麺箱を見るとこの店も菅野製麺でした。
具は小ぶりな鶏叉焼3枚､たっぷりのオレンジ白菜､しめじ､鰹の削り節。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかくもハキハキとした接客。
次回は剛を。
ごちそうさまでした。