剛(がつこく)＋味玉＋半鶏叉焼丼(780円＋クーポン＋200円)

年末夜の訪店。18時半頃で自分の貸切状態。
表記のメニューをオーダー。味玉は以前もらったサービス券使用。
店主に無料のあおさのりがこのラーメンに合うかどうか訊くと､
好きなお客さんもいるけど自分はオススメしません､との回答。
という事でやめにしました。

7～8分程での登場。
スープはデフォルトの鶏白湯ですが､茹でモヤシの上にかけられた醤油ダレでやや濃い目の味付けに変化し､
多めのニンニクチップでパンチを増している感じ。
ニンニクチップはふやかしたように柔らかく､不思議な食感。風味を抑えているのかな？
後半はこのラーメンに合わせた店主作の辛味調味料で味変。
トータル的にデフォルトメニューの久久を若者向けにアレンジしたという印象。
麺は平打ちのムッチリした食べ応えある中太タイプ。
具は刻んだ叉焼､大量の茹でモヤシ､青梗菜とサービスの味玉。
叉焼はジューシーですが､脂っぽく無く美味しかった。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
鶏白湯を楽しむなら絶対デフォルトの久久ですが､今回のメニューもこれはこれで有りですね。
ただ茹でモヤシが折角加えたコクやパンチを弱めている印象で
もっと少なく､もしくは無くても良いと思いました。もちろん個人的な感想です。
次回は1月限定の鶏雲呑麺を食べたいと思います。
ご馳走様でした。