週末夜の訪店。20時頃で先客2名､後客3名。
この日の目的は6月限定復刻版の雫～しずく～。
表記の食券を購入して店員に渡し､カウンターに着席。

7～8分位での登場。
紫陽花をイメージしたらしいルックスは澄んだスープに紫蘇､鶏叉焼､
新牛蒡の梅和えの順に乗せられたセンスのあるもの。
ルックス的に味玉はいらなかったかも。
スープのベースは零でそれに軽い梅の塩味､酸味が効いています。
鶏の自然な甘味が惹き立っていて､これは好きかも。
店のFBを見た感じではかなりあっさりしている印象だったので､
この店ウリの濃厚な味玉をトッピングしたけど､コク､旨味とも十分で余計な心配でした。
麺はいつもの中細多加水ストレート。程好い茹で加減で弾力があります。
具は鶏叉焼､新牛蒡の梅和え､紫蘇とトッピングの味玉。
鶏叉焼は小ぶりながらも分厚く､豚に負けない肉を食った感があります。
新牛蒡の梅和えは酸味は軽めで食べ易く､歯応えを残しつつも柔らかい牛蒡が秀逸。

店内は店主と元気の良いサポートの若い男性で切り盛り。安心感のある接客。
6月は開店2周年記念の何やらお得なサービスがある模様。
6～8月の限定は個人的にこの店未食の冷やしだそうでその当りも楽しみです。
ご馳走様でした。