冷どん(7～8月限定･復刻版)＋味玉＋半鶏叉焼丼(750円＋サービス＋200円)

週末夜の訪店。19時過ぎで先客無し､後客4名。
券売機で7月15日～8月末限定の復刻版冷どんと半鶏叉焼丼の食券を購入。
店主に前回もらった冷し100円引き定期券を見せると､
キャッシュバックか味玉か麺大盛のサービスだと言うので味玉サービスでお願いしました。

7～8分程で登場。
ガラスの器に白く濁った半透明のスープ､味玉はデフォで半分のるようで
1.5個になった事もあり､具沢山に見えます。冷え度は程ほど。
スープは飲み口軽く､良い意味での油感でまったり。しっかりラーメンしています。
シンプルな塩ダレが鶏の旨味を引き出し､あっさりながらも厚みを感じます。
後口の魚介も心地良く､実力派の冷しです。
茗荷の尖らない甘酸っぱい味付けも良いアクセント。
麺は中細のほぼストレートタイプ。しなやかながらも締められていて軽く硬めの食感。
具は分厚い鶏叉焼､味玉半分､白髪葱､青菜､茗荷､糸唐辛子とサービスの味玉。

店内は店主とアルバイトっぽい男性で切り盛り。いい意味での気合を感じます。
次回はもう一種類の冷しを。
ご馳走様でした。