PM 7:00 　　 店内先客１人

小岩の友人宅に車を停め、飲みの前に一杯。
残念ながらラーメン二郎 小岩店は土曜日は昼の部のみの営業のため閉まっていたので、友人がなかなか旨いと薦めるこちらに訪問した。
カウンター席に座り注文を済ませる。

店内は洒落た造りでかなり酒の種類が豊富で、ラーメン屋というよりはバーに近い雰囲気だった。

３分程でラーメン登場！
スープはゴマの風味と動物系のコクとカエシのバランスが見事で旨い。
マー油も結構浮いているが、ダレる感じがなく、程良いコクと香りを演出している。
ゴマの甘味はほとんど無く、香ばしさが良く出ており、動物系もなかなか濃厚で、塩分強めのスッキリとしたカエシが全体を巧くまとめている。
拉麺 阿修羅 船橋本店のゴマラーメンとははまた違った旨さがあり面白い。

麺は中太ストレート麺で少し硬めの茹で具合。
コシが強くパツパツした食感で歯切れが良く、パスタのような食感。
スープとの相性も良く旨い。…つけめんも良さそうだ

具はチャーシュー１枚、味玉半分、海苔１枚、メンマ、ネギ、白ゴマの構成。
チャーシューはバラ肉で程良い歯ごたえがあり、薄目の味付けで獣臭があり旨い。
味玉は黄身がゼリー状で甘めの味付けでスープとも良く合っている。
特筆はメンマでぶっとくてゴリッゴリの食感はEXTREME時代のヌーノ・ベッテンコートのリフを彷彿させる存在感の強いモノ。
今まで食べたメンマの中では最強の歯ごたえを感じた。味付けも良く旨いが、この歯ごたえは好みが別れそうだ。

バランスの良いスープと、食感の面白さが印象的な店。
次はつけめんを試してみたい。