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ナチュラルな魚だしのスープ。魚粉とか使ってるインパクト系よりも好印象です。ラードは使わずに大豆油を使用との張り紙が店内にありました。中細の平麺はスープとの絡みはいいのですが､大盛にしたせいか箸の持ち上げが悪くちょっと食べにくく感じました。具は叉焼2枚､味玉半分､メンマ､葱等。叉焼はバラ肉の大ぶりなもので形がくずれないしっかりしたもの。少し炙ってあるようで風味が良いです。メンマは極太で食感良いですが､味付けがもう少し濃い方が好みかなと思いました。まだできたばかりなのでこれからどうなるか期待度は高いです。相模大野にはあまり好きな店がないので､これからちょくちょくお邪魔することになりそうです。
nga
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ナチュラルな魚だしのスープ。魚粉とか使ってるインパクト系よりも好印象です。
ラードは使わずに大豆油を使用との張り紙が店内にありました。
中細の平麺はスープとの絡みはいいのですが､大盛にしたせいか箸の持ち上げが悪く
ちょっと食べにくく感じました。
具は叉焼2枚､味玉半分､メンマ､葱等。
叉焼はバラ肉の大ぶりなもので形がくずれないしっかりしたもの。
少し炙ってあるようで風味が良いです。
メンマは極太で食感良いですが､味付けがもう少し濃い方が好みかなと思いました。
まだできたばかりなのでこれからどうなるか期待度は高いです。
相模大野にはあまり好きな店がないので､これからちょくちょくお邪魔することに
なりそうです。