濃厚で香りの良い、美味しい味噌ラーメン。
他に無い独特のビターな風味があるが、「百年味噌」というよりスパイスによるものではないかと思われる。
チャーシューは表面が炙られており香ばしく、脂身がなく噛みごたえのしっかりした肉肉しいもの。こちらも一般的なチャーシューと違い「トンテキ」と言ってもいいような変わったつくり。

2016年11月22日
動物系のスープに味噌を合わせたものです。動物のコクに味噌のうまさが合わさって濃厚でうまいです。花椒か山椒が入っていて若干痺れる感覚があるスープです。麺は中太麺で普通です。

12:00過ぎに訪問。席は半分未満の埋まり具合だった。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席が多数設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。
 
本メニューを選択。暫く待って配膳された。
 
スープは、ライトな色合いのブラウンで、やや赤みがかっている。ドロッとした質感。
飲んでみると、味噌がしっかりと主張し、味のベースを形成。白味噌のまろやかさ、甘みが基調となった味わいだ。
本メニューの... 続きを見る

本日のライブの合間にこちら。中休みは無く、設置されている丸テーブルに待たずに座れます。
デフォルトで810円ですが、入り口で無料の揚げ餃子4個クーポンを配っていて、最後には小さい豆乳プリンも言えばサービスしてもらえるのでコスパは悪くありません。
そして本品味噌ラーメン、味噌は確かに旨味とコクがあり、少し甘口なものの割と美味しいです。
麺は比較的普通... 続きを見る

【接客・混み具合】 
　－休日のお昼に訪問。待ち無し。
接客は良い。 

【麺・量】 
　－太さ　太麺。大盛りは私の腹量りでは茹で前で200ｇ位でしょうか？
【感想】 
券売機で券を買うとサービス券も出るようです。3枚で唐揚げサービスとの事。相方の物と合わせて唐揚も注文。店員さ... 続きを見る