週末昼に前回かなり印象の良かったMOJA☆MOJAへ。丁度昼時で8名位の客入り。
早速メニューを確認。
中華そば､煮干しそばそれぞれ味玉入り､チャーシュー増し､特製メニュー､
ごはんものも炊き込みごはんの他にブタめし､白ごはんが加わっています。
残念ながらまぜそばの販売はまだのようでした。
気になった部分をまるごとオーダー。後払い制。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
まずはどんぶりを覆いつくす叉焼の量に驚き。
スープの色は前回食べた中華そばより薄めの色合い。
見た目通りスープは醤油感は弱めで煮干が際立っています。
煮干は瀬戸内海産､千葉県産等の旬の片口いわしを使用との事。
中華そばに比べて割とシンプルな味わい､煮干が前面に出つつも
苦みやエグミは無く､食べ易いです。
叉焼上に振りかけられた粒胡椒は良いアクセント。
麺は全粒粉入りの角張り､旨味のある中細麺。やや軟らかめの茹で加減。
具は低温調理の叉焼5枚､味玉､海苔小2枚､白髪葱､刻み紫玉葱､カイワレ。
叉焼は厚手で食べ応えあります。
個人的には無問題ですが､やや脂身が多いのでスキキライがあるかも。
ブタめしは炙られた刻んだ叉焼や薬味がのり､ニンニク風味の調味料を少量かけたもの。
量は少なめですが､150円なら十分。

店内は男性2名､女性1名で切り盛り。過不足無い接客。
厨房内の雰囲気も良く落ち着きます。
ご馳走様でした。