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週末昼に新しく始まった限定を食べに阪東橋へ。開店直後で店内客3名程。券売機で表題のポップが貼ってあった限定ボタンで食券購入､店主に渡してカウンター席へ着席､暫し待ちます。7～8分位で登場。とろりとした薄茶色のスープ。いつもの如く､赤いどんぶりに九条葱が良く映えます。スープは想像よりも海老の香りとパンチが強く､塩味と共に効いたもの。それを鶏白湯が追いかけるようにまったり､キレのある海老と円やかな鶏白湯の旨味が案外バランス良く､とても美味しい。麺は中細ストレートタイプ。粉の旨味がしっかりしたスープに負けないもの。やや固めの茹で加減で歯応えも良いです。具は炙った叉焼､海苔中､細切り木耳､刻み九条葱。店内は店主のみで切り盛り。愛想良い接客。ご馳走様でした。
ngaさん、こんにちは！ 海老ですか。風味が十分前面にでているようで良さげです。 今回は鶏なんですね。こちらはもともとベースがしっかりしているので 強い海老風味との相性も良さそうですね。
なまえさん､こんばんは。 以前の限定の海老香る塩豚骨は軽めでしたが､ 今回の海老はガッツリでした。 海老と鶏白湯がマッチした逸品でした。
nga
90点
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Kohntarkosz
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nga
saima
Masa2017
93点
93点
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93点
開店直後で店内客3名程。
券売機で表題のポップが貼ってあった限定ボタンで食券購入､
店主に渡してカウンター席へ着席､暫し待ちます。
7～8分位で登場。
とろりとした薄茶色のスープ。いつもの如く､赤いどんぶりに九条葱が良く映えます。
スープは想像よりも海老の香りとパンチが強く､塩味と共に効いたもの。
それを鶏白湯が追いかけるようにまったり､
キレのある海老と円やかな鶏白湯の旨味が案外バランス良く､とても美味しい。
麺は中細ストレートタイプ。粉の旨味がしっかりしたスープに負けないもの。
やや固めの茹で加減で歯応えも良いです。
具は炙った叉焼､海苔中､細切り木耳､刻み九条葱。
店内は店主のみで切り盛り。愛想良い接客。
ご馳走様でした。