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「淡麗煮干昆布水つけ麺¥900 with 肉増し¥300」@さんじの写真700かい
ひさかたぶりの
よるさんじ
これできまりだ
にぼしつけめん


6/1 (木)夜さんじで、
松戸の兄貴なお方とご一緒した。

当初は冷やし煮干清湯の醤油を考えるも、
僅かなスープ残量と大葉切れのために断念。

そうか、Loveじゃなくて「大葉 is over」か.....苦笑

そこで、標題を初めての肉増しで。節目だしね。
う〜ん、ゴージャス♪

その魅力は、兄貴なお方の先行レポの通り。
https://ramendb.supleks.jp/review/1070270.html
加点ポイントの「ニボ感と小麦感のどつき合い」が、
言い得て妙だと思う。

更に付け加えるならば、従来より甘味を抑え、
より引き締まった醤油ダレのキレが、
「どつき合い」を上手くアシストしているかと。

なお、この約14時間後に、
日の丸さんじで、兄貴と再びご一緒することに。
その時、きんちゃん「お久しぶり」って(笑)

いつも御馳走様です。

●追伸

お陰様で700回に到達しました。

ノーマルさんじはこれで120回め、
日の丸さんじ21回との総計では141回めに、
なります。

いつも有り難うございます。
そして、これからもよろしくお願い致します。

●補足〜昆布水について〜

昨年と同様、がごめ100%だそうだ。

当初は昨年より粘度が低かったので、
がごめではないだろうと考えていた。
イケちゃんさんのレポへのコメにも、そのように。
https://ramendb.supleks.jp/review/1070093.html

その後再食した時に、粘度が上がっており、
きんちゃんに確認。初めから「がごめ」との事。

ここに謹んで訂正させていただきます。

●蛇足:備忘録

これまでのキリ番は、全て当店。

振り返ると、
きんちゃんのチャレンジングな歩みも、
垣間見られるかと。

初期のレビューになるほど、
ヘタクソでお恥ずかしい限りですが、
ここに謹んで再掲させていただきます。

#600回 2017年1月 髄麺を昆布水つけで
(現在の新生さんじのリニューアル予定の紹介)
https://ramendb.supleks.jp/review/1041569.html

#500回 2016年9月 濃厚煮干豚骨
(豚骨の髄の取り出し方の紹介)
(全国区のオヤジさんなお方の初さんじ)
https://ramendb.supleks.jp/review/1014145.html

#400回 2016年4月 味玉つけそば
(全粒粉率70%の黒全粒粉麺の紹介)
https://ramendb.supleks.jp/review/983532.html

#300回 2015年12月 鶏醤油チャーシュー麺
(当時の清湯改造大作戦の紹介)
(麺は開化楼の傾奇者)
(ルパンなお方からの初コメも)
https://ramendb.supleks.jp/review/954982.html

#200回 2015年7月 
つけ麺(魚介とんこつ/太麺) (ガラ携写真)
(きんちゃんの接客の原点の紹介)
(ワンタンマンさんからの初コメも)
https://ramendb.supleks.jp/review/927602.html

#100回 2015年1月 極旨 (極旨味醤油) (ガラ携写真)
https://ramendb.supleks.jp/review/890941.html
(鶏清湯醤油+豚背脂。当時の新作メニュー)

<番外編>
#ちゃんこらーめん 2015年12月 忘年オフ会
https://ramendb.supleks.jp/review/961262.html
(楽しかったなぁ〜♪)

#炒麺(チャーメン)2015年8月 (ガラ携写真)
https://ramendb.supleks.jp/review/930175.html
(初めての夜さんじで、博多の焼きラーメン風を)

投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

どもです。
何より先ずは700レビューおめでとうございます。
気が付きませんでした、さんじに120回>_<
これぞ、まさに本物のラヲタ\(^o^)/

こんにちは〜!

700レビューおめでとうございます‼️祝
さんじさんに系列含め141回目❓正にさんじさん
ありきな神レビュワーですね‼️
まだまだ通過点でしょうから、今後も素晴らしい
情報を共有させて頂きますね!さんじさんの
イイ情報があったら何卒宜しくお願い致します!m(_ _)m

700回、お疲れ様です。
お気に入りのお店で、肉増し。
おめでとうございます。
これからも楽しいレヴューを!

☆☆☆ 祝 700採点 ☆☆☆

700採点おめでとうございまーす!!

やはり節目はコチラですよね~♪
麺が見えなくなるほどの肉増しは、次回必ず試してみたいですわ~。

たく☆ | 2017年6月11日 19:42

★☆★祝700回☆★☆
おめでとうございます!!!
キリ番は全部こちらなんですね。
100→200 6か月
200→300 5か月
300→400 4か月
400→500 5か月
500→600 4か月
600→700 5か月
ということで 平均100レビューが4.5か月なんですね。
135日で100レビュー 本当ですか??
もっと食べているんでしょう(笑)

mocopapa(S852) | 2017年6月11日 20:24

700レビューおめでとうございます(≧∇≦*)
凄いハイペースじゃないですか f^^*)
流石腹15分目派隊長 (笑)

NORTH | 2017年6月11日 20:25

こんばんは
700レビューおめでとうございます!
そのうちこちらがかなり占めてるようですね
そして節目はそんなこちらで\(^o^)/
肉が凄いです!ナイスなビジュアルですね!

キング | 2017年6月11日 20:42

こんばんは!
ラッキーナンバー700レビューに、末広がりの点数88点!
いろいろめでたいですね~!!誠にお疲れ様でした。。。<(_ _)>

4門 | 2017年6月11日 21:01

こんばんは(^o^)/
700レビューおめでとうございます( ノ゚∀゚)ノ( ノ゚∀゚)ノ
肉増しは流石の迫力ですね(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2017年6月11日 22:01

ネ兄 700REVIEW !!!!

おめでとうございます。
やはり節目はさんじさんですね。
これを記念して、一週間連続で
さんじさんのレビューアップなんかもいいんじゃないでしょうか?

ももも | 2017年6月11日 22:37

こんばんは~
700レビューおめでとう御座います☆
節目の一杯はやはりここでしたね✨
今後のレポも楽しみにしてます♪

銀あんどプー | 2017年6月11日 22:40

おゆさん,どうもです。
700レポおめでとうございます。
お気に入り店で決めましたね。
120/700とはすごい。
肉もすごい(笑)

RAMENOID | 2017年6月11日 23:33

こんばんは!
700おめでとうございます。
さんじは、旨そうですね~
肉の色がラーメン屋域越えてます。

あひる会長 | 2017年6月12日 02:19

祝700レビュー
キリ番はやはりこちらですね~
キリ番タイトルから、この店の成長をずっと見守られてきたことが良く分かります。
これからも、宜しくお願いします。

kamepi- | 2017年6月12日 07:17

こんにちは。

700レビューおめでとうございます。
kamepi-さんの訪問点数が多いのとは対照的にぶちょ~は一店集中型ですからね。
きんちゃんもこれほど愛されて幸せ感じていると思いますよ(^_^)。

glucose | 2017年6月12日 08:25

祝700採点♪
節目に上々の一杯なによりです!

YMK | 2017年6月12日 08:26

700レビュおめでとうございます
これから800.1000目指して頑張ってください。
これからもよろしく~~~~(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年6月12日 09:08

おはようございます
700回おめでとうございます㊗️

チャーシューがモリモリしていて美味しそうですね。
そして14時間後もなんて家ですね^ ^ただいま的な。

あらチャンは未来を見通す力を手に入れました。

予言します。

800回目はさんじのレポです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月12日 09:10

おはようございます。
☆700レビューおめでとうございます☆今後ともよろしくお願いします!
節目はやはりさんじさんですね。さすが宣伝部長様です!コメで予言して頂いた焼きラーメンも美味しそうです^^

poti | 2017年6月12日 09:17

おはようございます。
700レビューおめでとうございます。
各キリ番のレポも楽しく読ませて頂きました。
これからも楽しいレポで楽しませてくださいね。

がごめ昆布の件は失礼しました。
レポの追記しておきます。

イケちゃん | 2017年6月12日 09:47

毎度です~

祝★700★
15分目部長の700回にご一緒出来て、
こんな光栄なことはございません。
最初に当店に連れて来てもらってから、
お蔭さまで、自分も此方にはお世話になってます^^
がごめ昆布でしたか。。。でも出汁感は無いですよね。

としくん | 2017年6月12日 11:01

祝700レビュー!
これでしたかー、しかも肉増しで誠に目出度い一杯ですね。
この調子で年内に1000レビューを狙いましょうよ^_^

それにしても、迫力ある一杯ですね。

700レビュー !
おめでとうございますm(_ _)m
食べ物と作り手と、お店に対する愛情が溢れてますね。
何よりも大切な要素かと思います。
最近サボってますが、此れからも宜しくお願いします。

かくみや | 2017年6月12日 22:37

★☆祝700レビュー☆★
おめでとうございます!!
全てのキリ番がコチラとは宣伝部長の名はやはりおゆさんがしっくり来ます。
相思相愛?wな気合いのこもったレビュ染み渡ります。
私もそろそろ宣伝業しなければ(笑)
>大葉 is over さすがとしか言えませんww

塩対応 | 2017年6月12日 23:32

☆祝700レビュ☆

 やっぱり節目はコチラでしょう♪
 このうち120レビュがコチラとは流石です!
 またコチラで冷たいビールやハイボールでご一緒したいです!!

バスの運転手 | 2017年6月13日 01:09

初めて❗

そして700レビューおめでとうございます❗
いつも陰ながら拝読して勉強しております❗
今後とも宜しくお願い致しますm(__)m

ブブラブ | 2017年6月13日 15:24

初めて➡初めましてでした(汗)
すいません。

ブブラブ | 2017年6月13日 15:25