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ずっと行ってみたかった店。平日の２時前と空いてる時間を狙ったつもりでしたがやっぱり行列で１５分くらい待ちでした。まず特筆すべきはスープ。透き通った鶏ダシは雑味がなくとても素直な味わい。まさに日本人好みの味でこれは一滴も残せません！さらに炙りチャーシューの香ばしさがこのスープによく合い風味の相乗効果を上げています。ただ１つだけ気になったのが麺。豚骨ラーメンでよく使われる極細麺でこのあっさりスープだったら普通の中太麺の方が合うような・・・まあ、あくまでも個人的な好みと言えばそうですしスープは本当に素晴らしかったので全体的には並ぶ価値あり！です。
あろはどりーむ
お志乃
40Clockers
FUMiRO
ずっと行ってみたかった店。
平日の２時前と空いてる時間を狙ったつもりでしたが
やっぱり行列で１５分くらい待ちでした。
まず特筆すべきはスープ。
透き通った鶏ダシは雑味がなくとても素直な味わい。
まさに日本人好みの味でこれは一滴も残せません！
さらに炙りチャーシューの香ばしさがこのスープによく合い
風味の相乗効果を上げています。
ただ１つだけ気になったのが麺。
豚骨ラーメンでよく使われる極細麺で
このあっさりスープだったら普通の中太麺の方が合うような・・・
まあ、あくまでも個人的な好みと言えばそうですし
スープは本当に素晴らしかったので全体的には並ぶ価値あり！です。