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「至福の旨辛麺(3辛)」@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店の写真至福の旨辛麺を3辛でいただきました。

相変わらずのかなりサラサラしたスープに切れのある辛さです。
これだけ辛いのに一切こってりしていないのは珍しいです。
このさっぱりとした辛さに、細いストレート麺やシャキシャキしたもやしやニラがよく合います。

前回はチャーシューが炙られていなかったのですが(もしかしたらほんの少しだけ炙っていたのかもしれません)、今回はほのかに炙られていて、若干香ばしさがありました。
以前のように焦げ感が出るまでしっかりと炙っていただきたいです。

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