平日12:40 前客14名、テーブル席はあいてるが1人様用のカウンター席があいてなく、僕の後ろには4名&3名とグループ組みで蓋をしてしまった。からの更に4名と、客足が途切れない。

元々こちらは江川亭さんだった場所。ここにあの皇綱家さんが後釜でとは予想外だった。近隣には武蔵家や町田商店もあるが、まさか池袋の家系有名店のブランチが既に家系ある程度需要カバーしてるエリアに進出するとは。

ラーメン(880円)、のり(100円)、食べ放題ライス(150円)

まだオープンからそれほど日がたってないからか？それともそう言う方針かしら？ビシっと元気に気合い入った接客、という感じじゃなく、ソフトな回し。

卓上に漬物はなく、無限ニンニク、刻みしょうが、豆板醤、フライドオニオン、フライドガーリック、胡椒、すりおろしニンニク、おす、マヨ。
その無限ニンニクと刻みしょうがをライスに乗せ、マヨぶっかけて食べる推しが店内に掲示されてる。またそれらはThe王道家さんブランドのそれ。ラーメンより先行してライス着丼、やっちゃうなぁ〜、まんまとやっちゃうよそりゃ、ぐうをっっっっふ、美味い〜〜〜〜！無限ニンニクも生姜もソフトに仕上げてあるから尖りがなく、飯進むポイント強化されてる。あかん、ラーメン前に既に半分ライスが削られた。

濃い目、多めにはしてないけど明らかに濃厚な佇まい。滑らかでシルキーな口当たり、からのどしょっパく、奥深いしっかり炊き込まれたスープ。うん、芯が太い。旨さの芯が太いぞ。まだ食い始めだけど、明日になったらまたこの一杯に溺れたくなる中毒性ある腰の座りっぷり。
平打ちタイプの太麺も香り豊かで、なんなら麺を啜る前にライスにバウンドかましたら、それで飯が食えちゃうな。

チャーシューは総本家吉村家さんや王道家さん等と同じ方向のスモーキー仕立て。一口で頬張ると、ぶりんぶりんの食べごたえ、でもこの食べ方が美味しさ爆弾一番弾けるね。美味い、後10枚放り込みたい。

さて、ムゲンニンニク、生姜、豆板醤、で海苔巻き巻きライスを食らったらもうライス空。まだまだ海苔はたんまりある。予定通りおかわりプリーズ。
すりおろしニンニクや胡椒、何ならお酢ヴァージョンの海苔巻き巻きライスも楽しみ、腹パンでフィニッシュ。あー苦しい、、、スープもマクリまですぐそこだったのだけど、喉乾くだろうと我慢。ごちそうさまでした。