ジン１９７１
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コメント
まいどー。
レモン酢があるなら、酸味は抑えておいて欲しいですねえ。
まあ牡蠣はライムやレモン絞りがちですが、酸味自体 好き嫌いがありますからね。
さんちゃん | 2025年10月14日 08:31またエエ限定やってるなー
ただ牡蠣で酸味意味不明😂
常連の貴殿からこちらの店主にお願いしてや〜
これレギュラーに出来んかとw
右京 | 2025年10月14日 08:36どもです。
ここの先に通年かよう現場があります。
その時に狙えますが、頻度は減ってます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月14日 11:13＞さんちゃん まいど～
やっとレモン酢が使えるかと思ったのに～ｗ
酸味は自分で調整したいわ～
＞右京たん まいど～
酸味が無ければ大台やったと思うわ～
この店にレギュラーメニューの概念はナッシング！ｗ
＞ガッチャマンさん まいど～
この辺も来てたんでっか～
機会があれば寄ってみてチョｗ
ジン１９７１ | 2025年10月14日 17:50マンダム
ラーメンマンダム | 2025年10月15日 06:59おはようございます〜
酸味もったいないですね〜
牡蠣の旨味だけで堪能したいですね〜
ランチローテで毎回限定が楽しめるのはシ・ア・ワ・セ♡
らーめんじじぃ | 2025年10月15日 08:04＞マンダム師匠 まんどぅ～
ムマンダ
＞らーＪさん まいど～
酸味は残念
今週は味噌豆乳まぜそばやったんでパスｗｗ
ジン１９７１ | 2025年10月15日 16:07
【このメニューは既に終了しとります】
2025.10.2 PM12:10
ランチローテション店
空いてる席に座り、注文＆会計を済ませる。
スタッフは店主のワンオペ、オペレーションはスムーズ
先客２人、後続１人の状況、相変わらず客入りにムラがあるね
卓上調味料はレモン酢が置かれとった。
５分ほどでオイスタ〜！
つけ汁は微かにトロ気なトロシャバ系牡蠣スープ
ライトな鶏白湯に牡蠣ペーストをブレンダーで撹拌した模様
牡蠣は濃厚で旨味が良く出ているが、やや酸味強めなのが少し残念
牡蠣の場合酸味は最小限に抑えてほしいところ
卓上にレモン酢もあるし
麺は中太うねり麺、茹で具合はしっかりめで良心的
加水率高め、ツルプリモチな食感、スープとのバランスはまずまず
麺量は200ｇとの事
具は麺側にチャーシュー、刻み海苔、メンマ、つけ汁内に刻みタマネギの構成。
チャーシューは低温調理タイプ、しっとり食感で味付けも良く秀逸
海苔は多めでつけ汁との絡みをサポート
麺を食べ終え、追い飯を注文、麺の丼に盛られた
残りのつけ汁をぶち込みオイスター雑炊でフィニッシュ
ヤッパ酸味が気になるな
以前いただいた https://ramendb.supleks.jp/review/1782859.htmlと比較すると少し残念
やっぱこの店はまぜそばの方がレベル高し