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すいか
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コメント
ngaさん、こんばんは。
こちら八王子市内の家系のお店として注目していました。
レポを拝見すると、このメニューは家系スープに八王子系の麺と刻みタマネギを合わせた限定メニューなのでしょうか。レギュラーメニューも未経験ですがこちらも興味津々です。
このところ八王子には頻繁に出没しているのですが、ngaさんのレポを参考に後追いさせてもらっている状況です。
平日は電車移動なので、駅から離れたお店はなかなか厳しいのですが、こちらやでんでんなどは徒歩圏のお店としてBMしていますので、近々追随させていただきます。
NSAS | 2010年2月7日 23:16NSASさん､こんばんは。
最近ちょっと仕事にハマリ気味です。
八王子系の麺という訳ではありませんが､細麺です。
やっぱり家系のスープには力強い麺の方が好きですね。
タイミングがあったら､一麺なんかもどうでしょう？
夜遅すぎて未だに未訪なのですが､
やっぱり行っておきたい店で近日訪店しようと思ってます。
nga | 2010年2月8日 22:57
限定狙いで2度目の訪店。
券売機に限定のボタンは無く､ラーメン又は中盛の食券を買って口頭でのオーダーとなります。
大盛は不可。
脂は少なめですが､家系そのもののスープなので八王子系っぽさは皆無です。
ただ､スープ自体は乳化されていてコクがあり､美味しいです。
雑味は少なく､旨みがストレートに伝わってきます。
初訪時のようなタレの薄さは感じず､なかなかの美味しさです。
刻み玉葱も良いアクセントになっていてありの印象です。
麺は縮れた細麺で弾力のあるもの。
スープを良く吸うようで見る見るうちにスープが無くなっていきます。
具は小さめの叉焼2枚､刻み玉葱､刻み葱､海苔大3枚､ほうれん草。
叉焼は食感は好きな部類ですが､味付はかなり濃過ぎに感じました。
ライスは多めで好感持てます。ジャスミン茶も良い感じです。
個人的に刻み玉葱のトッピングは残しておいても良い印象ですが(ただし無料)､
この細麺は家系のスープには合わないと思いました。