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粘度の弱いさらりとしたスープ。表面には黒マー油がのります。塩っ気はあるのですが､豚骨はライトというよりかなり薄いです。マー油でかろうじて熊本っぽさを感じます。麺は軟らかい細ストレートタイプ。湯切りが足りないようで､茹で汁を多く含んでいます。スープとの絡みは良くありません。量も少なめ。具は叉焼､海苔､細切り木耳､刻み葱。700円という値段もかなり高めに感じます。接客が良いだけにちょっと残念でした。
nga
nga
まめご
KM
ひぐま
粘度の弱いさらりとしたスープ。表面には黒マー油がのります。
塩っ気はあるのですが､豚骨はライトというよりかなり薄いです。
マー油でかろうじて熊本っぽさを感じます。
麺は軟らかい細ストレートタイプ。
湯切りが足りないようで､茹で汁を多く含んでいます。
スープとの絡みは良くありません。量も少なめ。
具は叉焼､海苔､細切り木耳､刻み葱。
700円という値段もかなり高めに感じます。
接客が良いだけにちょっと残念でした。