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「肉支那蕎麦(730円)」@肉支那蕎麦 喜元門 柏店の写真8/4   PM 8:30   店内先客 3組6人  後続1人

仕事帰りに訪問。
アカンな~同好会からモンモン柏店オープン?の情報が飛び込んで来たんで、ケータイ版RDBで検索、オープンしとるようなので迷わず直行。
券売機で食券を購入し、入り口付近のカウンター席に座る。
食券には大・中・玉とかかれていたが、店員に渡しても特に説明がなかった。
店長は喜乃壺のオープニングの際、店長の指導員を務めとった人みたいやね~

5分程でラーメン登場!
スープは殆ど粘度の無いシャバ煮汁系醤油スープ。
第一印象は喜元門 本店的深みは微塵も感じられない。
鶏ガラと和出汁の雑煮ライクなスープに豚の煮汁を加えたような味わいで、どちらかと言えばアッサリ系やね~
塩分濃度は若干高め、みりん系の甘味があり、普通に旨いレベル。

麺は細~中細のストレート麺、茹で具合は良好。
加水率低めのシコボソな食感、スープが良く馴染む麺だが、カンスイ臭がちょっと気になる感じ。
伸びるのが早いんで、カタメ指定が良さそうやね~…出来るか分からんけど
麺量は150g前後と思われる。

具は豚バラ肉、メンマ、刻みタマネギ、万能ネギの構成。
豚バラ肉は味の染み込んだ煮豚って感じで、スープとの相性は良い。
オメンマは柔らかめで味付けも良くコリウマ~
刻みタマネギと万能ネギは適度に清涼感がある。

喜元門 本店らしさはまるで感じられない、「喜元門」というネームバリューでとりあえずラオタの訪問は見込めそうだが、リピーターはどうやろうね~?
王道家こってりらーめん 誉が固定客を牛耳る激戦区で勝負するには …

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです!

私もオープン当日にいきましたが。
本店に行っていないのでそのすばらしさを知らなかったので、皆さんの評価に驚きを隠せません。
これは考えさせられます。

じゃい(停滞中) | 2010年8月9日 20:06

毎度~

超絶高評価やな~w

こちら、早めに軌道修正してほしいね~
せめて、本店と同じ名前のメニューは、本店に近いクオリティ出さんとな~w

アカンな~同好会 | 2010年8月9日 21:14

こんばんわ~

>食券には大・中・玉とかかれていたが
私は「玉」がえらい気になったので、
おねーちゃんに「玉」って何ですか?と聞いたで~ww
さすがやろ~ww

Nori | 2010年8月9日 21:58

まいど~
BMユーザーさんが連続でお邪魔しているけど、柏の最激戦区で勝負するには少し物足りない印象やね~
出汁の強いスープが好きな自分だとこの店の評価はかなり落ちそうやわ~w
出汁じゃなくて調味料主体のラーメンの場合は500円越えたらその時点でアウトですわw

GJ | 2010年8月9日 22:35

仁丹の目力と脅しでなんとかしてくれや~w

って  ワシはまだ食ってないからのぉ  ワシが食ってからにしておくんなましw

でも  もう行く気が失せてるわァwww  

爺ちゃま | 2010年8月9日 23:57

ジンさん、まいどぉ~

確かに甘味が強くて雑煮っぽい
表現はアリアリですよねぇ~
本店の真空そばとこちらのを比較しても
だいぶ弱い感じがしました。
本領発揮して頂きたいですねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月10日 05:49

おはようございます!
皆さん、厳しい評価で逆に注目してしまいましたが
普通に旨いと聞いて少し安心~♪
店のネームバリューが大きいって大変ですね。
これからに期待でしょうか?

プリティ | 2010年8月10日 06:41

いいなぁ~~間にあいませんでした(涙)
自分も同メニュー食べました、
本店とチャウ印象ですね~

| 2010年8月10日 07:59

まいど~
早い!当方も行ってみようと思っているのですが・・・・
名前に負けている感じやね?!?!
少し頑張らないと厳しい立地だよね。
当方も食べに行ってみます!

てつ | 2010年8月10日 08:29

まいど~

先日友人と柏で飲んだ時、茨城の奴だったんで柏にもあるど~って言ったら
だったら食いに行こうってことになって食べたんやけど・・・
あの場所で今後どうなっていくか、静かに見守りましょう。

UNIA。 | 2010年8月10日 09:17

こんにちは~^^

このような採点となると逆に食べてみたくなりますです~。
新メニューにしても賭けですし、味の維持とか清楚さとかって難しいラインなんですね。
お電車に乗って行って来ようかな^^

あずさ | 2010年8月10日 10:06

どうもですー。
皆さんどれも評価がなかなか上がらないですねえ。
本店も行った事ない私としては比べる評価が出来ないので参考になります。

もう少しすれば落ち着いて、潜在能力が引き出されますかねえ。

やっぱり誉さんと王道家さん、他にも有力店がひしめいてるストリートに
乗り込んできたんですから、がつんと行かないと相対的に評価も下がっちゃいますかねえ。

この道に行くと、どれ食うか迷っちゃって、結局素通りとかしてもおかしくないなあw

じゃむ | 2010年8月10日 17:32

こんばんは~です。

えっ!喜元門が柏に!!情報知るの遅いでゴワス・・・
いまいちですか~!これからレスポンスアゲでしょ~か。
激戦区ということはあの辺ですね~。

OLD・B | 2010年8月10日 19:58

こんばんは!

先に行っていたんですね。
やはり味が浅いと言う感じですか。

喜元門ではないという印象、残念でしたね。

あんぐる亭  | 2010年8月10日 22:42

まいど~

店員のギャルは全く知識ないから困るぜよ~w

ゲッタマ | 2010年8月11日 11:35

まいどです☆

やっぱ本店は偉大なんですね!!
肉支那食べてませんが、これ見ると・・・

PK | 2010年8月11日 12:40

どうも~

チャーシューはかなりウマーやったね~
ただ薬味が無くなったらかなりションボリやったけどw
本店ならもっとレベル高いんかな~?

ペンギン軍曹 | 2010年8月11日 23:18

ちゃん まいど~
拙者もシャッターズとは別なんだよ~
何故この味なのかちょっと理解出来んな~ww


てつ先輩 まいど~
拙者、モンモンに過剰反応してまうんよ~www
ポテンシャルは高そうやから、軌道修正すれば無問題かな?w


しゃん まいど~
本店とは別物やな~
意図的な差別化とも思えるけど、看板メニューがアレじゃ厳しいやろうね~ww


あずさちゃん まいど~
さすが冒険家は言う事がちがうね~ww
多分すぐに軌道修正すると思うけど?
TXでおいで~www


>じゃむさん まいど~
本店はかなりのレベルなんよ~
この通りは一応激戦区と呼ばれとるけど、それ程レベルは高くないかな?ww
パチンコ屋でいいんだよ~~~


OLD・Bさん まいど~
拙者も情報には疎いんやけど、周りが早いんだよ~ww
近いうちに味は変わるんやないかな~?


あんぐる亭 師匠 まいど~
先に味見しときましたわ~ww
あの店長ならもっとやれるハズ?

ジン1971 | 2010年8月13日 17:04

ゲッタマ暴君 まいど~
食券の裏に電話番号書いとけばいいんだよ~~~ …赤ペンでwwww


PKさん まいど~
本店は偉大やで~
だから支店にも当然期待する訳だが☆


ペンギン軍曹はん まいど~
チャーシューかなりウマ~やった? …そうでもなかったよなwww
本店は比較にならんレベルやど~

ジン1971 | 2010年8月13日 17:11

じゃい(停滞中)さん まいど~
その反応やと満足出来たって事なんかな?
真空系は本店の流れやけど、肉支那蕎麦は全く違う路線みたいやね~
ま~深く考えんでもええんやないww


アカンな~同好会 まいど~
貴殿が言う程酷くなかったのか、拙者のストライクゾーンが広過ぎるのかは分からんけど、もう1回食ってみてもええレベルやったど~www
本店との差別化は必要ないよな~ww


Norider まいど~
ドSとは聞いとったけど、言葉責めからかいな~www
筋金入りやないか~wwww


>ハイサ~GJさん
ちょっとビックリな内容やったね~
この路線やと激戦区では勝負出来ん感じやけど、店のポテンシャルは高いやろうから、味を変えて勝負してくるハズや~
チョット静観してみるwww


爺ちゃま まいど~
拙者のハッタリ目力じゃどうにもならんぜよwww
旨くなったら付き合うで~ww


>隊長 まいど~
過度の期待はアカンけど、この味はないよな~ww
そろそろ本領発揮やろうか?ww


プリティさん まいど~
本店と比較すると厳しい評価になってまうやろうけど、個人的には普通に食べれるレベルやったよ~ww
これからに期待やど~ …多分www

ジン1971 | 2010年8月13日 17:33