この日は壱番へ行くも当分の間お休みとの貼紙が。
何があったのでしょう。ちょっと心配です。
次は久々に三浦屋へ向かったけど､電気がついていない。
コチラも暫く営業していないようでトラブル？
最終的に1年半振り2度目となるコチラへ。
前回塩を食べた記憶があったので今回は表記のメニューをオーダー。

焦がし葱が浮いた濃い茶褐色のスープ。
ほんのり甘めで､醤油ダレはさほどたっていません。
出汁は動物系中心で海産物系もしっかりしていて､塩は良くわからなかったけど
コチラはスッキリしていて分かり易い印象です。
麺は無冠水のちょい太目の麺。軟らかいけど弾力も残っていてなかなか美味しいです。
具は叉焼､味玉､メンマ､水菜､海苔､刻み葱。
味玉はチーズっぽく燻製チックに感じました。
たかなごはんは量が割りとあって120円は安いですね。
ただ胡麻油系の味付とベタっとした見た目がちょっとマイナス。

無添加とかいうと何となく素材を生かした､とかいうフレーズを想像したくなるけど､
このお店はいろいろと工夫して味付けしたりしているところがちょっと違います。
正直自分はやり過ぎのような気がしますが､好みによるのだと思います。