【訪問日時】
11月30日13時40分頃


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今月全然ラーメン食ってないですね……
諸事情により日曜に出勤しなきゃいけなくなり、代わり今日は休みになりました。

んじゃラーメン食いますかヽ(`д´;)ノ


てなわけで、新店が大好きなオレはコチラのお店にやってきました。

店内に入ると『いらっしゃいませ～』の声。
入り口脇の給水機で水を汲んでから、店主の指示で食券を買って、店主に麺の硬さを聞かれたので『バリカタで!!』と答えながらカウンター席に着席。
先客は０で、オレが食い終わったくらいにお客さんが１名入ってきました。


卓上には、カエシ･おろしニンニク･擂り胡麻･紅ショウガ･箱ティッシュが置かれてて、レンゲはラーメンと共にやってきます。

店員さんは、全てをこなす店主の１人舞台。
気さくな方で、色んなトークに付き合ってもらえました。

店主の力強くも軽快な湯切りを見てたら、オレのチャーシューメンが完成したので『いただきますヽ(`д´;)ノ』


麺はストレートな極細麺。
バリカタだとやや弾力もありますが、替え玉時にハリガネにしたらボキボキ感が満載でした。
博多麺特有の乾いた感じがタマリません。
スープと麺の絡みはかなり良好でした。


スープはクリーミーな豚骨でカエシは弱め。
クリーミーなんですが後味のマロヤカさが弱くスッキリする所は『スープ若い』って表現がシックリ来る感じでした。
このスープの延長線上に楓神のスープがあるんだろなぁ……


チャーシューはバラロールでかなり分厚く、ホロホロ崩れる柔らかさでかなり良い感じです。
味付けもシッカリと付いてて満腹感を促すチャーシューでした。
つかチャーシューの量が半端なくてご飯が欲しくなりますな。

ネギのシャキシャキ感とキクラゲのコリコリ感も良い感じでしたが、もうちょい臭みのある豚骨の方が威力を発揮すると思います。
ネギはデフォでも結構入ってたのでオレは増さないでも調度良い感じでした。

麺とチャーシューを平らげて、丼を持ち上げてスープを飲み干し『ご馳走様でしたヾ(｡`Д´｡)ﾉ』


食券を店主に渡そうとした時に、フッと気付いたことが……
この店主何処かで見たことある!!!!

『あれ？楓神に居ませんでした？』
と、今日も勝負してみました(`･ω･´)

『そうなんですよ～』と店主さんがハニカミながら答えてくれて､他のお客さんが来るまでその後も色々トークさせてもらいました。(忙しいのにスイマセン)

食べ終わった後も『スープがまだまだなんですよね。豚骨スープは継ぎ足して継ぎ足してで美味くなってくから、開店してすぐに来て食べたお客さんにマズイって思われて来なくなっちゃいそうで・・・・』と色々話を聞かせてくれたので

『今日のも美味かったすよ。てか一ヵ月後はコレより美味くなるんですか？』と質問すると『はい!!』と自信を込めて返事してくれました。

店主の自信に『んじゃ楽しみにしてますね。また来ます。』と今後をさらに期待して店を後にしました。