甘にぼし醤油大盛＋ミニチャーシュー丼(550円＋100円＋250円)

週末夕方の訪店。18:30頃で先客無し､後客3名。
メニューを見ると､TJさんの情報通り､赤とうがらし醤油が無くなり､
ライスとライス(小)が加わってました。
さらに私の訪店時には､ミニチャーシュー丼が加わり､麺大盛が150円増しから100円増しに
なってました。これは大歓迎。
ついつい欲張って表記のメニューをオーダーです。

醤油色の濁ったスープにやはり動物系の油が浮きます。鶏油かな。
煮干のふわりとした良い香りがして食欲が掻き立てられます。
麺を箸で持ち上げると､更に煮干の良い香りが。
麺を啜ると口の中に煮干の旨味が広がります。
タレの甘味はほんのりとしたもので煮干の風味を引き立てている印象。
店主さんはこちらを見ているようですので､甘味を控えめにしたのかも知れません。
麺はおそらく香る塩と同じもの。モチモチしていてスープを良く持ち上げ美味しいです。
具は大きい叉焼､海苔中､メンマ､刻み葱。
ミニチャーシュー丼はご飯の上に叉焼､刻み海苔､白髪葱がのり､甘い醤油ダレがかけられたもの。
個人的にはもう少し甘さ控えめの方が好み。

この日の店頭には近日淡麗塩の海鮮らーめん(1,200円予定)というズワイメインのメニューを
販売するとの情報がありました。また現在では､赤とうがらし醤油の代わりに味噌を始めるとの
情報もあり､店主さん精力的でこれから行く度楽しみです。