4月10日に九州ラーメン 火の国と統合され､｢火の国ラーメン はじまるby｣として
リニューアルオープンしたと知り､行って来ました。
平日19時半頃で先客2名､後客無し。
メニューはHPにあるよりもかなり種類豊富ですね。サイドメニューも盛り沢山。
店の広さと反比例してますｗ
替玉はHPでは150円とありますが､実際は100円のようです。
変わったものが食べたいと思って､表記のメニューをオーダー。

豪快なイメージのあるお店ですが､スープは油はそれなりに浮くものの､案外さらりとしています。
豚骨臭皆無で食べ易いですね。ちょっと物足りない気もしますが。
表面の黒マー油は苦味のインパクトがあるもの。これは美味しい。
唐揚げも揚げたて､アツアツで美味しいです。
麺はやや細めのストレートタイプ。指定無しで柔らかめ。
標準の茹で時間は60秒との事で､硬さのお好みは秒数でして欲しいとの貼紙がありました。
具は叉焼､鶏の唐揚げ3ケ分位､味玉半分､海苔小､細切り木耳､刻み青葱､白胡麻。
デフォルトの値段も以前自分が食べた頃より50円安くなり､半味玉ものるようになったようで
コスパは改善されたようですね。

店内は若い男性1人で切り盛り。愛想良い接客。
チーズはトッピングとなっていて､100円。
大石家とは無関係では無いようですが､詳細はわからず。
分田上のように無料トッピングになってくれると嬉しいのですが。