らーめん(白)＋餃子(6ケ)＋ごはん(600円＋300円＋100円)

ネットで偶々見つけて勢いで訪店。駅前の立地なので､電車で来たけど､失礼ながら東秋留って何も無いですねｗ
車で来たら､周りに何も無いし､道は狭いし､店舗横の2台分の駐車場が満車だった時､どうにもならなそう。
なぜここに移転したのでしょう？
店到着は開店10分前だったけど､既に開店してました。入店すると店内はこぢんまりしてますが､清潔で整理整頓
されていて､実に居心地良い空間。店内壁に貼り出されているメニューは豊富で目移りしますが､でも来る前から
決めていた表記のメニューをオーダー。

ぼんやりとやや濁った色のスープは白醤油の他に瀬戸の塩も使っているようで､穏やかな中に輪郭を感じます。
出汁は突出せず､オーソドックスなので｢普通｣と表現されてしまうタイプですが､シンプルな中に深みを感じます。
口当たり良く､後口に上品な甘味も感じてついつい飲み続けてしまうスープです。
麺は中細で軽く縮れのあるもの。スープの邪魔をしないタイプで麺自体の旨味は弱め。
具は叉焼､なると､海苔中､わかめ､メンマ､刻み葱。
わかめは厚手､メンマは細めでコリコリと食感が良いです。具もシンプルですが､完成度が高いです。
餃子は片面こんがりで手作り感のあるもの。ニンニク無使用ですが､刻みニンニクが添えられています。

店内はご夫婦で切り盛り。アットホームな空間です。
ゆっくり楽しみながら､全メニュー食べてみたいですね。朝ラーも含めて。
ご馳走様でした。