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たつみ麺＋餃子(6ケ)＋ごはん(700円＋300円＋100円)週末昼の訪店。開店直撃で先客無し､後客1名。表記のメニューをオーダー。黒い器に焦げ茶色のスープとちょっと地味な出で立ち。ベースはほんのり生姜が香る黒醤油､それに刻みニンニクが加わります。表面に浮かぶジェル状のものは背脂でしょうか。溶ける毎にスープにコクを加えて良い感じ。ただトータルではデフォルトのスープとの違いが明確に感じられず､つまらない印象。麺はこの店のデフォルトのやや縮れた細麺。スープとの絡みが良いというより､スープが良く染みると言った方が適当かな。具は叉焼､なると､海苔中､わかめ､メンマ､刻みニンニク､刻み葱､白胡麻。店内は店主と奥さんで切り盛り。フレンドリーな接客。次回はタンメンかな。ご馳走様でした。
nga
ビバ三多摩
ﾊﾞﾊﾞﾝ
かぷっちょ
なまえ
nga
週末昼の訪店。開店直撃で先客無し､後客1名。
表記のメニューをオーダー。
黒い器に焦げ茶色のスープとちょっと地味な出で立ち。
ベースはほんのり生姜が香る黒醤油､それに刻みニンニクが加わります。
表面に浮かぶジェル状のものは背脂でしょうか。溶ける毎にスープにコクを加えて良い感じ。
ただトータルではデフォルトのスープとの違いが明確に感じられず､つまらない印象。
麺はこの店のデフォルトのやや縮れた細麺。スープとの絡みが良いというより､スープが良く染みると
言った方が適当かな。
具は叉焼､なると､海苔中､わかめ､メンマ､刻みニンニク､刻み葱､白胡麻。
店内は店主と奥さんで切り盛り。フレンドリーな接客。
次回はタンメンかな。
ご馳走様でした。