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「白濁の塩スペシャル+ライス(900円+150円)」@らーめん山猫亭の写真週末夜に表記の限定メニューを食べに訪店。18時頃で先客、後客共に5名位。
先日閉店間際の入店で豚骨スープ品切れの為食べられなかったので、今回は早めに入店。
ライスと合わせてオーダー。

白濁したスープはマイルドで穏やかな豚骨ベースに魚介がクッキリ。
ギトつきは皆無で旨味は十分なのにさっぱりしています。
流石スペシャルなだけあって、具沢山。叉焼が4枚、醤油ダレがかけられた白髪葱が大量と豪勢です。
個人的には値段が同じなら、ラーメンはバランス良く食べて、サイドメニューを追加した方が好みかな。
麺は細麺をチョイス。加水率やや高めの縮れたタイプ。麺量もこのメニューは1.5玉位あるでしょうか。
具は小ぶりな叉焼4枚、白髪葱、茹でモヤシ、水菜、メンマ。

店内は店主とオバチャンで切り盛り。
安心して食べさせられるからなのか、子連れ客も多いです。
他の客がオーダーしていた餃子がやっぱり美味しそうだったので、次回は食べてみたいですね。
ご馳走様でした。

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