盆休み中の訪店。18時半頃で先客3名､後客5名。
鶏煮干の塩を食べに来たのですが､表記のメニューを発見､そちらへ変更です。ちなみに単品700円。

冷しにしては調理時間短めの7～8分位での登場。
ミニチャーシュー丼とセット販売されている事から予感はあったけど､量少ないです。
単品だったら1分で食べ終わりそうな量。
スープの量も少なめで魚粉が入り､まぜそばチックな感じ。
キッチリと冷やされているのはこのお店らしい丁寧な仕事。
まぜそばのように良く混ぜて食べると､軽い胡麻油の風味がマッチしていてかなり美味しいです。
魚粉も相性バッチリ。このお店らしいまろやかな味付けながら､冷えているだけに締まった美味しさで
軽く3玉位は美味しく食べられそう。ただ添えてあるレモンを絞るとスープが尖ってしまって台無しに。
絶対入れない方が好み。
麺は良く冷された硬めウェーブのかかった細麺。この麺だから短時間で良く冷えるのでしょう。
食べ応えはイマイチだけど､スープとの相性は良く､味自体も美味しい麺です。
具は叉焼､なると､刻み海苔､ほうれん草､メンマ､刻み葱。
ミニチャーシュー丼は奥さんにお好みマヨネーズインで作ってもらって､こちらもこの店らしいまろやかさ。
刻んだ叉焼が入った見た目普通のチャーシュー丼ですが､なかなか美味しいです。

店内は年配の御夫婦で切り盛り。柔らかく愛想の良い接客。
今回のメニューとは別にまぜそばというメニューもあったので､そちらも気になります。
ご馳走様でした。