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週末昼の訪店。昼過ぎで先客1名､後客2名。ぶっかけちゃ～しゅうめんが気になりつつも､あたたかいラーメンな気分だったので､表記のメニューをオーダー。7～8分程での提供。この日の蛤はデカイです。身がプリプリしていてジューシー､味もしっかりしていて美味しい。スープは軽い鶏系に煮干がクリアに効き､蛤の旨味と渋みが後口に広がります。薬味の白葱もスープを惹き立て､重層的な味わいがこの店のスープの特徴ですね。麺とのバランスを気にせず､啜れる位量があればなお嬉しいのですが。麺は中細縮れ､プリプリした食感の多加水タイプ。具は解し易い鶏手羽元叉焼3本､大きな蛤5ケ､極太メンマ､刻み白葱。店内はハスキーボイスの店主のみで切り盛り。意外と柔らかい接客。次回は間に合ったらぶっかけちゃ～しゅうめんを。ご馳走様でした。
ngaさん、おはようございます！ 大きめの蛤は嬉しいですね。こちらちょっと独特のスープで、 ほかではなかなかない個性的なものだったと記憶しています。 久しぶりに寄ってみたくなりました。
なまえさん､こんばんは。 この日の蛤は味がしっかりしていて､ スープも身も美味しかったです。 鶏と煮干と蛤､美味しいです。是非。
nga
さんちゃん
nga
ひぐま
93点
93点
85点
96点
93点
ぶっかけちゃ～しゅうめんが気になりつつも､あたたかいラーメンな気分だったので､
表記のメニューをオーダー。
7～8分程での提供。
この日の蛤はデカイです。
身がプリプリしていてジューシー､味もしっかりしていて美味しい。
スープは軽い鶏系に煮干がクリアに効き､蛤の旨味と渋みが後口に広がります。
薬味の白葱もスープを惹き立て､重層的な味わいがこの店のスープの特徴ですね。
麺とのバランスを気にせず､啜れる位量があればなお嬉しいのですが。
麺は中細縮れ､プリプリした食感の多加水タイプ。
具は解し易い鶏手羽元叉焼3本､大きな蛤5ケ､極太メンマ､刻み白葱。
店内はハスキーボイスの店主のみで切り盛り。意外と柔らかい接客。
次回は間に合ったらぶっかけちゃ～しゅうめんを。
ご馳走様でした。