まいける（休業、FBに友リクを）支那そば しんばの他のレビュー
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コメント
きくちもそうですが、こちらも近くなので嬉しいです。
来週はきくち、再来週はしんばに行こうと思ってます。
最近の新店ラッシュは凄いですね。
NORTH | 2016年8月28日 07:35おはようございます。
昨日、遅めのランチで行ってきました〜笑
まだ慣れていない助手さんが、
なかなか水を持ってこないのに、
ちょいと閉口
リクエストしちゃいました〜苦笑
醤油の支那そばにしましたが、
まずまずの優等生だけど、
類型的と感じました。自分も。
おゆ | 2016年8月28日 07:52まいけるさん，どうもです。
やや渋めですね。
とにかくそのうちに行ってみます。
RAMENOID | 2016年8月28日 08:32おはようございます
むかちょう、無添加のお店が増えるのはいいことですね
新しいお店のようですし
今後のブラッシュアップなんかも期待できるかもですね
はや明けって嬉しいですね
キング | 2016年8月28日 08:53毎度です～
神舌ならではのレポですね。
早くきくちに行きたいです。
としくん | 2016年8月28日 08:55こんにちわ〜
意外と伸びませんでしたね。。
近いうちに行こうと思ってましたが、ちょっと悩みますわ〜w
たく☆ | 2016年8月28日 11:13こんばんは！
伸びそうだったのに
伸び悩み・・・。
確かに寂しい麺顔だなぁ。
makishi | 2016年8月28日 17:26こんにちは
流石神舌のレポですね。
最近のお店、美味しいのがドンドン出来てうれしいですね。
少し食べるの控えないとお腹の成長が止まりません。
mocopapa(S852) | 2016年8月28日 18:56こんばんは！
こちらのお店をＢＭしてたのですが評価低めですね(^^;)
無理して行かずに、近くでご飯の機会があれば行ってみます。
銀あんどプー | 2016年8月28日 22:59こんにちは～
僕が書くのもなんですが、レビュー拝読しちょっと厳しいスコアかなとも思いましたが、期待の表れと勝手に受け取りました(笑)
白醤油の塩分調整は難しいですね。
あと、バラロールを選択されたのに疑問を感じました。
気になっているお店なので、近いうちに行ければと思っています。
KJ7 | 2016年8月29日 00:41こんにちは。
なるほど遅番だと江東区のお店でも行けてしまうのですね。
たしかにビジュアルからしてもこのチャーシューは・・と思ってしまいます。
glucose | 2016年8月29日 15:29
4軒とも店名が3文字。
「武蔵」「青葉」の96年組は店名も画期的だったと、
今さらながら思います。
で、その4軒に順番にうかがうべく、昨日にレビューを投稿した
「麺匠 きくち」に続いて初訪したのが、こちら。
昨日の早ランチにうかがってきました。
午前11時開店の10分前に到着で、いちばん乗り、
5分の早開け（ありがとうございます）。
11時15分の退店時までに後客6と、
すでに人気が盛り上がっている様子が伝わります。
ご主人と、今日入ったばかり？と思しき助手さんの2名体制。
テーブル席オンリーで、ゆっくりと食事ができる雰囲気の店内です。
総じて言いますと、味もヴォリュームもライトな1杯です。
緑茶を思わせる濁りをしたスープは、鶏がメインと思われる動物系と
節系がメインと思われる魚系が慎ましく同居。
白醤油による？味付けも優しく、麺をスルスル、
スープをゴクゴク、いただけます。
トッピングも、ご覧の通りのシンプルさ。
無化調・無添加による尖りのない味わいは好みですが、同時に
今どきの淡麗系っぽい類型的な雰囲気も感じる、といった様子です。
三河屋製麺による麺というのは、まさに今風ですよね。
気になったのは3点。
終盤で白だしにまま見られる甘みが盛り上がってしまうところ。
お店を出た後に、唇が少しヒリヒリする塩分の高さが残ったこと。
豚のバラ・ロールのチャーシューにやや臭みを感じたこと。
素材は豊富に使われていそうですが、それらを滑らかに、
マイルドにまとめ上げるまでには至っていない、と感じました。
それにしても、無化調・無添加を謳うお店がバンバンできるのは
私にはとても嬉しいことです。
11時の開店に即実食すれば遅番の際の正午始業に間に合うことも
わかりましたし、またしばらくしたら、
今度は醤油らーめんをいただきにあがろうと思います。