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「熱血中華そば(大)+小ライス(780円+サービス)」@熱血らーめん in Yokohamaの写真どうにも展開が急過ぎて釈然としなかったりするのだけど、
取り合えず行ってみる事にしました。
鹿島田のお店はRDBからも消えているけど、閉店してしまったのでしょうか。
阪東橋は相模原駅からだと乗り換え1回、鹿島田より少し行き易い。
週末開店直後の11時過ぎ着。看板には「Since 2009 from Sagamihara」の文字。
先客2名、後客3名。店主不在。
店頭の券売機確認。鹿島田時代と同じく熱血中華そばの大中小と
限定で冷やしらーめん(800円・大盛サービス)があります。
熱血チャーシュー丼も気になったけど、小ライス終日無料サービスとの事で表記の食券購入。
店内の薀蓄を眺めつつ暫し待ちます。

10分程での登場。大でもスープの不足感はありません。
軽い動物系の香り。
スープは厚みを感じる動物系でマイルド。
表面の油は細かい背脂と共に多めですが、しつこさは皆無。
醤油ダレは以前よりもキレを感じます。
パンチのあるスープながらキリッとした醤油ダレとまろやかな動物系が
絶妙にバランスしていて食べ易く、美味しい。
麺は丸山製麺の並太サイズ。加水率低めで固めの茹で上がり。
サクサクした歯応えで小麦の甘味を感じる良質な麺です。
具は叉焼2枚、海苔中3枚、メンマ、刻み九条葱。
小ライスはコシヒカリが茶碗に一杯。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
ラーメンは美味しく、厨房の二人に不備は無いけど、やはり店主が調理したものを食べたかった。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

ngaさん、こんばんは!

なんと、今度は伊勢佐木町ですか!
鉄谷さんとは会えなかったようですが、復活なら気になりますね~。
うーん、課題店は増える一方だ。

なまえ | 2015年9月9日 23:48

なまえさん、こんばんは。

やりたい事が沢山ある店主なので、
仕方が無いとは判っていても留守は残念でした。
それにしても展開速過ぎです。

nga | 2015年9月12日 22:37

ngaさん、こんにちは。

遅コメすみません。。
まだレビュー上げれてませんが、小生も食べてきました。

>どうにも展開が急過ぎて釈然としなかったりするのだけど、
ほんと何だったんでしょうねぇ?

>パンチのあるスープながらキリッとした醤油ダレとまろやかな動物系が
絶妙にバランスしていて食べ易く、美味しい。
ビシッと効いた醤油だれに加水率低めの麺はピッタシの相性ですね^^

omuサン | 2015年9月20日 17:36

omuサン、こんばんは。

何の予兆も無く鹿島田から撤退したと思ったら
直ぐに横浜でOPENですからね。
違和感感じるなという方に無理がありますw

ラーメンは間違いなく美味しいので、腰を据えてやって欲しいですね。

nga | 2015年9月20日 23:10