俺流天理式担々麺(限定)＋味玉＋小ライス(800円＋100円＋サービス)

週末昼の訪店。
阪東橋駅3A出口が便利だけど､2番出口で公園を突っ切って行くのも良し。
11時過ぎ着。先客､後客共に1名。店主不在。買い物で遅れるとの事。
この日の目的は最近始まった俺流天理式担々麺土日限定30食。
他の限定を含め変更もあるので､店主のツイート要チェック。
券売機で限定と味玉の食券を購入､店員さんに渡して担々麺でと伝えます。
なお､サービスの小ライスについてはラーメン提供時に訊いてくれます。

提供時間7～8分程､熱血を連想させるいつもの紅いどんぶりで登場。
スープ表面には程ほどの辛味油､しんなり白菜の上にはエックス型に盛り付けられた青梗菜､レモンスライス。
スープはキリッとした辛さと味噌ダレの旨味と塩味が効いたもの。
ベースの動物系にたっぷりの挽肉の旨味が加わり､満足感も十分。
レモンスライスは正直どうかなと思ったけど､スッキリとした酸味が意外に合います。
アツアツで辛ウマの白菜はライスのあてにも良い味付け。
お好みでと提供されるサクサクの揚げ玉は軽いアクセント。
背脂の甘味も合いそうな気もするけど､実際にはどうかも気になるところ。
他のラーメンに比べるとさっぱりしていて､辛さはあるものの食べ手を選ばない美味しさ。
麺は中太で低加水､固さ指定普通でも固めの食感。
表面はスープがガッチリと絡みつつ､粉の旨味のインパクトも強めで美味しい麺。
具は挽肉､青梗菜､白菜､レモンスライス3枚､揚げ玉とトッピングの味玉。

店内は男性店員1名で切り盛り。ハキハキとして愛想の良い接客。
他の限定や見た目とは異なる正統派でとても美味しいラーメンでした。
天理系は未食なのでそちらとの比較は出来ませんが。
御馳走様でした。