今日はお休み。夕飯は家で食べるつもりだったんですが、あるブロガーさんの記事で昔の職場のすぐ近くに新しいお店がオープンしていたという情報が。しかも煮干と鶏白湯の２枚看板となれば行くしかないでせうということで久しぶりに東武練馬まで出動。最寄りとはいえ駅からはちょっと歩きますね。１８：３０の入店で先客は無し。オープンしたてといってももう１か月近く経っていましたがさすがに店内きれいですね。どちらにするか迷いましたが最近（どちらかというと）ご無沙汰の煮干SOBA(７５０円)の方にしてみました。

ちょっとスタイリッシュな器で到着。
さっそくスープをいただいてみますと、お～っこれはすごいですよ。見た目どおりの淡麗煮干なのですが煮干しの風味がすごく豊か。エグ味や苦みも少し感じる、かと思いきやスッと消えて後に残りません。説明書きに化学調味料不使用と書いてありましたがたしかに口当たりはとてもすっきりしています。淡麗系でも「中華そば屋 伊藤」系ほど煮干は強くない感じだし、すっきり系でも千葉の「菜」ともちょっと違うし…しいて言うと八王子の「煮干鰮らーめん 圓」に近いかなぁ。これはこのエリアでは珍しいタイプの煮干だと思います。
麺は細めのストレート。これは煮干定番のややボソ、ややポキタイプで相性は言うまでもありませんね。ノド越しが良くシコシコとした歯触りもほど良く、美味しいです。
具のチャーシューは３枚入っていて太っ腹。ただ味はあまりついていなくて普通に煮た赤身の肉を食べている感じｗとはいえクセや臭みは全く無くジューシーで甘いくらいなのでこのままでも十分イケますね。メンマは材木タイプでこちらも薄めの味付け。食感は理想的なコリコリっとした歯ごたえがありながらもすぐに噛みきれる軟らかさでこれは文句無し。これにみじんのネギと三つ葉の葉がきれいにもりつけてありました。
もちろんスープまで完食です。

本当に失礼ですが、こんな場所でこんなにレベルの高い一杯が食べられるとは思いませんでしたね～。実は食べ終わった後に１分くらいあることを迷ったのですが、細麺だったこともありお腹に若干の余裕があったので初の店内連食をしてしまおうかということでした。しかし大盛りを食べるとたいていお腹が〇るので残念ながら止めておきましたが、煮干がこのレベルなら鶏白湯の方もすごく気になりますね。駅周辺のお店もそんなにレベルは低くないと思いますが、残りのメニューもこのレベルならあっという間にこのエリアのトップに成り得るんじゃないかと。場所がちょっとマイナスポイントになるかもしれませんがここまで歩いてくる価値は十分ありますし、できれば異動する前にオープンしてほしかったです（笑）。
個人的には、もう少しだけ煮干が強くても良かったかなと思ったので、卓上に煮干の粉でも置いてあればということと、あと具がもう一品もしくはネギのかわりに何か一工夫された具が入っていたらもう９０後半くらいいきましたね（あ、あとチャーシューにもう少し味が付いていたら）。近いうちに再訪させていただきたいです。
ご馳走様でした。